Sommelier, al via i corsi di qualificazione di primo e terzo livello

Partono lunedì 17 febbraio 2025, alle ore 19, con il consueto brindisi inaugurale al Grand Hotel Tiziano di Lecce, i corsi di primo e terzo livello per diventare professionisti del vino con la delegazione leccese dell’Associazione Italiana Sommelier, guidata da Marco Albanese. I due corsi, diretti dal coordinatore didattico dei corsi Ais Lecce, Aldo Specchia, e dal responsabile di segreteria, Nico Favale, dureranno fino al prossimo 12 aprile. Si terranno in sessione pomeridiana dalle 16.15 alle 18.30 e in sessione serale dalle  20 alle ore 22.15.

“Sommelier Ais – si legge in una nota degli promotori – è una qualifica utilissima non solo per chi voglia fare del vino una professione moderna e gratificante, che offre buoni spazi occupazionali non solo nel campo dell’enogastronomia, ma anche per chi desideri soltanto imparare a cogliere e apprezzare sfumature e suggestioni di ogni etichetta e approfondire bellezza e complessità del mondo affascinante che si cela dietro un bicchiere di vino, una cantina, una vigna. Le lezioni serviranno agli iscritti ad estendere le proprie conoscenze in materia: i corsi Ais vertono sul mondo del vino a 360 gradi, dalle tecniche di vinificazione ai territori e ai disciplinari di produzione, dalle modalità di comunicazione alle modalità per maneggiare una bottiglia in maniera ineccepibile, dalle caratteristiche gusto-olfattive dei diversi vitigni e vini agli abbinamenti ideali con piatti e cibi, dal contatto con il cliente alla gestione della cantina. Si tratta dunque di una figura professionale imprescindibile per ristoranti, alberghi e strutture ricettive che vogliano puntare decisamente sulla qualità delle loro proposte, anche e soprattutto in termini di servizio (ma ovviamente non solo). Non a caso la quasi totalità dei sommelier licenziati dai corsi Ais non ha infatti difficoltà a trovare occupazione subito dopo l’ottenimento della qualifica (per info 3313738689).